Luni, marți, miercuri, joi, duminică 11:00 - 22:00
Vineri, sâmbătă 11:00 - 22:30
Gustări
-
Rulouri cu legume – Lumpia sayur – vegan
Foaie din făină grâu cu: morcovi, ciuperci urechi de lemn, muguri de fasole mung proaspeți, varză, ceapă verde, țelină. Servite cu sos de zahăr palmier cu lime, ardei iute şi usturoi
3 buc -
Rulouri cu carne de porc și legume – Lumpia daging
Foaie din făină de grâu cu: carne de porc stir-fried, morcovi, ciuperci urechi de lemn, muguri de fasole mung proaspeți, varză, ceapă verde, țelină. Servite cu sos de zahăr palmier cu lime, ardei iute şi usturoi
3 buc.
-
Tofu umplut cu legume – Tahu isi sayur – vegan
Tofu umplut cu: muguri de fasole mung proaspeți, morcovi, ciuperci urechi de lemn, varză, ceapă verde. Servit cu sos din zahăr palmier lime, ardei iute și usturoi.
2 buc/porție.
-
Ttofu umplut cu carne și legume – Tahu isi daging
Tofu umplut cu: carne de porc, muguri de fasole mung proaspeți, morcovi, ciuperci urechi de lemn, varză, ceapă verde. Servit cu sos din zahăr palmier lime, ardei iute și usturoi.
2 buc/porție -
Tofu tempura – Tahu gejerot
Tofu tempura, cu frunze de kaffir lime și ceapă verde. Servit cu sos de soia dulce, cu usturoi, eșalotă, limes și puțin ardei iute.
220gr
Feluri principale vegetariene
-
Orez prăjit cu legume și ou, rețeta indoneziană – Nasi goreng sayur
Orez, 2 ouă, morcov, varză, ceapă verde, ceapă eșalot, usturoi, sos soia dulce, sos soia sărat, sos tomate, ulei de susan, sos de stridii, pier alb, sare. Servit cu salată acar: ananas, castravete, morcov, ceapă roșie, ardei iute (întreg) și oțet de orez, și chipsuri de creveți și sambal ijo (pastă de ardei iute verde. 450gr. -
Curry din Sumatra, cu tofu, fasole verde și ciuperci – Sayur lodeh 🌶️🌶️
Tofu, fasole verde, ciuperci și muguri de fasole mung proaspeți într-un curry sumatrez (gulai) cu: lapte de cocos, galangal, ghimbir, nuci candle-nut, turmeric, tamarind, iarbă de lămâie, eșalotă, usturoi. ardei iuți cayenne și Thai chili. 400gr: 180gr tofu, 70gr fasole verde, 30gr ciuperci. Orez Jasmine 150gr. -
Cury opor de tofu și legume – Opor sayur 🌶️🌶️
Tofu, muguri de bambus, lapte de cocos, alune candle-nut, ghimbir aromat, turmeric, usturoi, ardei cayenne, ardei iuți.Opor-ul, ca o ciorbă groasă, e servit cu lontong (orez fiert sub presiune).
600gr
-
Edamame cu tamarind – Kedelai rebus
Supă de edamame (200gr soia ) cu tamarind. Opțional, se servește cu orez și puțin sambal pedas (pastă de ardei iuți cu usturoi). -
Gado Gado – legume, tofu și sos de arahide 🌶️
Tofu, morcovi, fasole verde, muguri de fasole mung proaspeți, varză, lontong (orez fiert sub presiune), sos Gado Gado şi lime. Sos Gado Gado : arahide, roșii, usturoi, ardei iute, sos de soia dulce. Se servește rece (temperatura camerei).
500g -
Legume în sos dulce acrișor– Kolobak sayur
Brocoli și sos tomat cu: ananas, ardei gras, conopidă și morcov.Servit cu orez Jasmine, salată de mango și cu sambal de ardei iuți și usturoi ( op țional ).
450gr -
Tăiței prăjiți cu legume și ou - Mie kecap sayur
Tăiței din făină de grâu stir-fried cu ciuperci urechi de lemn, muguri de fasole mung, ou, ceapă verde, conopidă, mazăre mangetout, morcovi, varză și sos de soia. Serviți cu sambal de ardei iuți și usturoi ( op ț ional ).
450 gr -
Tempeh în curry lodeh – Tempeh lodeh 🌶️🌶️
Tempeh (soia) gătit cu fasole verde și ciuperci, într-un curry sumatrez (gulai) cu: lapte de cocos, galangal, ghimbir, nuci candle-nut, turmeric, tamarind, iarbă de lămâie, eșalotă, usturoi. ardei iute cayenne și Thai chili, sare. 450gr: 130gr tempeh (soia) , 50gr fasole verde, 50gr ciuperci. Nu include orezul. -
Ciorbă cu tempeh – Tempeh kuah kuning 🌶️🌶️
Tempeh ( soia ) gătit cu turmeric, ghimbir, ghimbir aromat, galangal, turmeric, iarbă de lămâie, busuioc, roșii, usturoi, ardei iute cayenne, ardei iute Thai chili, lime, sare. 450gr: 130gr tempeh ( soia ). Nu include orezul. -
Tempeh sote – Tempeh manis
Tempeh (soia) sote cu fasole verde, echalot, usturoi, alune candle-nut, sos de soia dulce, piper alb, sare. 400 gr: 130gr tempeh ( soia ).Nu include orezul.
Feluri principale cu carne
-
Ghiveci de legume stir-fired cu porc– Cap-cay babi
Mazāre mangetout, conopidă, varzā, ceapā verde, morcovi, ciuperci urechi de lemn și ceafā de porc prajitā. Servit cu orez Jasmine și sambal de ardei iuți și usturoi ( op țional ). 450gr. -
Orez prăjit cu porc, rețeta indoneziană – Nasi goreng babi
Orez, 2 ouă, 100gr ceafă de porc, morcov, varză, ceapă verde, ceapă eșalot, usturoi, sos soia dulce, sos soia sărat, sos tomate, ulei de susan, sos de stridii, pier alb, sare. Servit cu salată acar: ananas, castravete, morcov, ceapă roșie, ardei iute (întreg) și oțet de orez, și chipsuri de creveți și sambal ijo (pastă de ardei iute verde. 450gr. -
NOU Ciorbă de ciolan afumat ala Bali - Pindangan babi 🌶️🌶️
Ciolan de porc afumat, turmeric, ghimbir, ghimbir aromat, galangal, iarbă de lămâie, alune candle-nut, tamarind, usturoi, ardei iute. Servit cu lontong (orez fiert sub presiune). Opțional, se drege cu limes și ardei iute tocat (dacă vrei să fie iute ca-n Indonezia) 550gr. -
Porc în sos dulce acrișor– Kolobak
Ceafă de porc tempura și sos tomat cu: ananas, ardei gras, conopidă și morcov. Servit cu orez Jasmine, salată de mango și cu sambal de ardei iuți și usturoi ( op ț ional ). 450gr. -
Tăiței prăjiți cu porc și legume - Mie kecap babi
Tăiței din făină făină de grâu stir-fried cu ceafă de porc, ciuperci urechi de lemn, ou, muguri de fasole mung ceapă verde, conopidă, mazăre mangetout, morcovi, varză și sos de soia Serviți cu sambal de ardei iuți și usturoi (opțional). 450 gr -
Tocană de porc Tongseng, cu orez și legume proaspete – Tongseng babi 🌶️🌶️🌶️
Pulpă de pui dezosată (150gr) gătită la foc mic în sos aromat de: lemongrass, galangal, turmeric, ghimbir, usturoi, alune candle-nut, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, anason stelat, coriandru boabe, piper alb, dafin indian, frunze de kafir-lime, sos de soia dulce, ardei iuți cayenne și thai chili. Servit cu roșii cherry, varză, morcov și orez jasmine (150gr)450 gr. -
Rrață cu iarbă de lămâie și legume ura– Bebek betutu Bali 🌶️🌶️
Pulpă de rață, iarbă de lâmâie, fruze de lime, șalotă, galangal, ghimbir, nuci candel-nut, turmeric, usturoi., ardei iute, pastă de creveți (terasi). Urab: fasole verde, varză, muguri de fasole mung, nucă de cocos și sambal urap. Sambal urap: sos de ghimbir aromatic, ardei iute, usturoi.Servit cu orez Jasmine și salată de mango. Sambal ijo: ardei iuti verzi, ardei iuți roșii, salotă, usturoi, roșii, lime, frunze de kafir și puțină pastă de creveți (terasi). 450g -
Curry opor de pui– Opor Lebaran 🌶️🌶️
Pulpă de pui, ou, ciuperci, muguri de bambus, lapte de cocos, ghimbir aromat, turmeric, alune candel-nut, usturoi, ardei iute. Ppor-ul, ca o ciorbă groasă, e servit cu lontong (orez fiert sub presiune). 600g -
Frigărui de pui cu sos de alune– Sate ayam
4 frigărui de pulpă de pui și sos de alune Madura: arahide, alune candel nut, ghimbir aromatic, usturoi, lime, sos de soia, zahăr de palmier, șalotă. Servite cu lontong (orez fiert sub presiune), salată de mango, și sambal (pastă de ardei iuți și usturoi). 400gr. -
Orez prăjit cu pui, rețeta indoneziană – Nasi goreng ayam
Orez, 2 ouă, 100gr pulpă de pui, morcov, varză, ceapă verde, ceapă eșalot, usturoi, sos soia dulce, sos soia sărat, sos tomate, ulei de susan, sos de stridii, pier alb, sare. Servit cu salată acar: ananas, castravete, morcov, ceapă roșie, ardei iute (întreg) și oțet de orez, și chipsuri de creveți și sambal ijo (pastă de ardei iute verde. 450gr. -
Pui în sos dulce acrișor – Koloke
Pulpă de pui tempura, marinată cu puțin coriandru și piper alb și sos dulce-acrișor din: roșii, ananas, ardei gras, conopidă și morcov. Servit cu orez Jasmine, salată de mango și, opțional, sambal pedas (pastă de ardei iuți și usturoi). 450gr. -
Ramen indonesian cu pui - Mie ayam
Tăiței din făină de grâu și ou, cu pulpă de pui gătită cu ceapă verde, ghimbir, turmeric, galangal, alune candle-nuts, iarbă de lămâie, sos de stridii, sos de soia și ulei de susan. Serviți cu dumplings cu porc, sambal de ardei iuți și usturoi ( op ț ional ) și lime. (Supa, pe care o ambalăm separat, se toarnă peste restul ingredientelor.) 600gr. -
Tăiței prăjiți cu pui și legume - Mie kecup ayam
Tăiței din făină făină de grâu stir-fried cu pulpă de pui, ciuperci urechi de lemn, ou, muguri de fasole mung ceapă verde, conopidă, mazăre mangetout, morcovi, varză și sos de soia Serviți cu sambal de ardei iuți și usturoi (opțional). 450 gr -
Tocană de pui Tongseng, cu orez și legume proaspete – Tongseng ayam 🌶️🌶️🌶️
Pulpă de pui dezosată (150gr) gătită la foc mic în sos aromat de: lemongrass, galangal, turmeric, ghimbir, usturoi, alune candle-nut, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, anason stelat, coriandru boabe, piper alb, dafin indian, frunze de kafir-lime, sos de soia dulce, ardei iuți cayenne și thai chili. Servit cu roșii cherry, varză, morcov și orez jasmine (150gr)450 gr. -
Ciorbă neagră de vită, cu orez - Nasi Rawon 🌶️🌶️
Pulpă de vită (170gr) gătită la foc mic cu: keluwak (nuci de pangium, care dau culoarea neagră), galangal, kencur (ghimbir aromat), iarbă de lămâie, eșalotă, usturoi, tamarind, turmeric, frunze de dafin indonezian (daun salam), frunze de lime, sos de soia dulce, coriandru boabe, cumin, scorțișoară, ardei iute cayenne. Servită cu orez Jasmine (inclus), muguri proaspeți de fasole mung și lime. Opțional: sambal pedas – pastă de ardei iuți și usturoi. 500gr. -
Ramen indonezian cu vită – Mie daging
Tăiței din făină de grâu și ou, cu carne de vită cu ceapă verde, ghimbir, turmeric, galangal, alune candle-nuts, iarbă de lămâie, sos de stridii, sos de soia și ulei de susan. Serviți cu dumplings cu porc, sambal de ardei iuți și usturoi (opțional) și lime. 600gr. -
Tocană de vită cu legume urab – Nasi ayem 🌶️🌶️ (disponibil in weekend)
Pulpă de mânzat cu curry ayem și legume urab. Sos ayem: lapte de cocos, alune candel-nut, ghimbir aromat, turmeric, usturoi, ardei iute, pastă de creveți (terasi). Urab: fasole verde, varză, muguri de fasole mung, nucă de cocos și sambal urap. Sambal urap: sos de ghimbir aromatic, ardei iute, usturoi. Servit cu orez Jasmine și salată de mango. Sambal ijo: ardei iuti verzi, ardei iuți roșii, salotă, usturoi, roșii, lime, frunze de kafir și puțină pastă de creveți (terasi). 500g -
Bakso campur – Supă cu preișoare din pulpă de vită cu tăiței de orez – 48 lei
Chiftele din pulpă vită (150gr), tăiței din făină de orez (200gr), ouă de prepețiă, tofu (din soia), bok-choi, șalotă, usturoi, frunze de țelină, ceapă verde, amidon de porumb. Recomandăm asezonarea cu lime, sos dulce de soia și sambal pedas (pastă de ardei iute). 680gr
Fructe de mare
-
Ciorbă de calamar a la Bali 🌶️🌶️
Calamar *, turmeric, ghimbir, ghimbir aromat, galangal, turmeric, iarbă de lămâie, busuioc, roșii, usturoi, ardei iute cayenne, ardei iute Thai chili, lime. 500gr: 160gr calamar. Nu include orezul. -
Curry cu creveți, fasole verde si ciuoerci - Gulai udang sayur 🌶️🌶️
Creveți*, fasole verde și ciuperci, într-un curry javanez (gulai) cu: lapte de cocos, galangal, ghimbir, nuci candle-nut, turmeric, tamarind, iarbă de lămâie, eșalotă, usturoi. ardei iute cayenne și Thai chili. 400gr: 150gr creveti. Nu include orezul -
Fructe de mare in sos Padang – Siput saos Padang 🌶️🌶️
-
Tăiței prăjiți cu fructe de mare și legume – Mie goreng siput
Tăiței din făină de grâu stir-fried cu creveți, sepie, ciuperci urechi de lemn, ou, muguri de fasole mung, ceapă verde, conopidă, mazăre mangetout, morcovi, varză sos de stridii și sos de soia. Serviți, opțional, cu sambal de ardei iuți și usturoi. 450gr, creveți 50gr, sepie 100gr.
Orez, salată, sos
-
Salată acar 🌶
Ananas, castravete, morcov, ceapă roșie, ardei iute (întreg) murate în oțet de orez. Dacă o vrei iute, ca în Indonezia, cere arei iute tocat (cabai potong). 150 gr. -
Salată de mango
Mango (150gr), puțin ardei iute cayenne și ceapă eșalot. -
Orez Jasmine
1 bol de orez Jasmine, 150gr -
Sos dulce acrișor home-made - Saos kolobak
Sos dulce acrișor din: ketchup tomat, ananas, ardei gras, conopidă și morcov. 200gr.
Desert
-
Dadar gulung – clătite cu pandan și nucă de cocos
Clătite din făină de grâu, late de cocos și ou, umplute cu nucă de cocos rasă și zahăr de palmier. Culoarea verde e de la extractul de frunze de pandan, care le dă o aromă specifică. 2 buc. / porție.
Descărcați acum aplicația
